其实，一切的分析原点，都是用户。　　2营销创新代表雕爷牛腩　　说到营销创新，绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。　　菜品丰富度不足　　雕爷牛腩只有四道主菜，消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。　　刚过去的2月份，湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。　　近几年网红经济大行其道，各行各业开始不断出现“网红”人物。　　餐饮众筹失败的原因在

　　饥饿营销策略必须在满足市场竞争不激烈、替代品少或者替代品性价比低、产品质量优异及有大量的品牌忠诚者的消费动机前提下发挥作用。　　朱建找的第一个合伙人是沈宏非，两季《舌尖上的中国》的总顾问。”这原本是朱建的个人问题，但他发现他的家庭其实是中产家庭的一个缩影。　　在商品上，24季私享家想寻找坚持传统工艺的制造者。　　被不安全、不诚信的产品折磨了太久之后，社会已经处于一个巨大的需求状态下。　　纪录片《江南味道》介绍了醉庐之后，很多人慕名来寻找这个

　　现在政府刺激房价猛涨，想通过卖地来提高收入，缓解财务问题，结果又锁住了几百万中产阶级的财富，他们将家财都凑在一起去买房了，又没有办法消费了。　　而以鸭脖为代表的卤制品，自打从餐桌食品转变成休闲轻食的画风后，就成了其中最受益的品类之一。　　一方面在于绝味、周黑鸭等食品企业一改传统夫妻店路边摊的形式，用现代化的工厂将鸭脖变成了可以量产的标准化产品，从而使其行业规模不断扩大，未来极具市场前景。　　&